Grilovaná kuřecí srdíčka a žampiony na špejli, ozdobené bylinkami

GRILOVANÁ KUŘECÍ SRDÍČKA SE ŽAMPIONY

Name: Recept: Grilovaná kuřecí srdíčka se žampiony - exotická pochoutka | Yumsto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Žampiony; 500 g Kuřecí srdíčka; 20 g Ústřicová omáčka; 5 g Sriracha chilli omáčka; 1 ks Limetka; 40 g Sójová omáčka světlá; 10 g Cukr třtinový hnědý; 40 g Olej olivový; 20 g Zázvor; 20 g Koriandr čerstvý; 1 ks Mango

bohynekuchyne

0.5 h

Příprava předem

11 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

10 g Cukr třtinový hnědý
20 g Koriandr čerstvý
500 g Kuřecí srdíčka
1 ks Limetka
1 ks Mango
40 g Olej olivový
40 g Sójová omáčka světlá
5 g Sriracha chilli omáčka
20 g Ústřicová omáčka
20 g Zázvor
500 g Žampiony

Co má tahle dobrota v sobě?

444 kcal

Kalorie

26 g

Sacharidy

21 g

Tuky

38 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Při dalším receptu, který jsem připravovala pro PE-PO Grillzonu, jsem měla jasno. Chci grilovat kuřecí srdíčka. A nějak fakt exoticky. Děti se na srdíčka příliš netvářily, ale manžel byl nadšený. Kuřecí srdíčka totiž miluje (a já taky). Recept je jednoduchý a velice rychlý.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připrav srdíčka a žampiony, napichuj je na namočené bambusové jehly, vytvoř marinádu, vše přes noc nech uležet a následující den ugriluj. Podávej s mangem, skvěle doplní chutě.

suroviny

Všechna kuřecí srdíčka omyjte a odkrojte přebytečný tuk. Žampiony očistěte, kdo chce může i oloupat. Připravte si bambusové jehly na špízy, které předem asi na hodinu namočte ve vodě, aby se na grilu nepřipalovaly.

Nachystej si:

500 g Kuřecí srdíčka
500 g Žampiony

špízy

Kuřecí srdce napichujte na bambusové jehly, střídavě s žampiony. Některé špízy můžete udělat jen se srdíčky.

marináda

Zázvor zbavte slupky a nastrouhejte najemno. Přidejte k němu ústřicovou a sojovou omáčku, limetovou šťávu, olej, cukr a trochu chilli omáčky sriracha.

Nachystej si:

10 g Cukr třtinový hnědý
1 ks Limetka
40 g Olej olivový
40 g Sójová omáčka světlá
5 g Sriracha chilli omáčka
20 g Ústřicová omáčka
20 g Zázvor

přes noc

Můžete přidat také chilli papričku, pokud jste milovníci pikantních chutí. Nakonec přidejte nasekaný koriandr. Marinujte v lednici přes noc.

Nachystej si:

20 g Koriandr čerstvý

grilování a servírování

Na druhý den grilujte na rozpáleném grilu. Hotové špízy zasypejte nasekaným čerstvým koriandrem. Podávejte s mangem ve sladké šťávě. Chutě grilovací marinády a manga se výborně doplňují.

Nachystej si:

1 ks Mango