HOVĚZÍ KOUSKY DUŠENÉ V KOKOSOVÉM MLÉCE

bohynekuchyne

1.5 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 stroužek   Česnek

  • 600 g   Hovězí kližka

  • 400 ml   Mléko kokosové

  • 10 g   Olej kokosový

  • 5 g   Pepř černý

  • 2 ks   Pórek

  • 150 g   Rýže jasmínová

  • 5 g   Sůl

  • 5 g   Škrob kukuřičný

  • 5 g   Zázvor

Co má tahle dobrota v sobě?

392 kcal

Kalorie

30 g

Sacharidy

16 g

Tuky

34 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Kokosové mléko je jednou ze surovin, která nesmí v naší spíži nikdy chybět. Miluji jeho chuť i vůni, kterou promění téměř každé jídlo v exotickou pochoutku. Ať je to maso, polévka nebo dezert.

Hlavní jídloBez lepkuBez laktózyHovězí

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Na pánvi orestujeme hovězí maso na kokosovém tuku, přidáme zázvor, česnek a kukuřičný škrob, poté vše doplníme pórkem a dusíme ve vodě. Následně zalijeme kokosovým mlékem a pokračujeme v základním vaření, až je maso měkké. Podáváme s rýží, zdobené pórkem.

1/

5

orestujte maso

Ve velké pánvičce s nepřilnavým povrchem si rozpalte kokosový tuk. Vhoďte na něj osolené a opepřené kousky hovězího masa. Nechejte maso ze všech stran zatáhnout.

Nachystej si:

  • 600 g   Hovězí kližka

  • 10 g   Olej kokosový

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

2/

5

zázvor, česnek, škrob

Přidejte najemno nastrouhaný zázvor a česnek. Promíchejte. Zasypejte dvěma lžícemi škrobu a opět promíchejte.

Nachystej si:

  • 1 stroužek   Česnek

  • 5 g   Škrob kukuřičný

  • 5 g   Zázvor

3/

5

přidejte pórek a poduste

Do pánvičky přidejte bílé části pórku, nakrájené na malé kousky nebo půlkolečka. Promíchejte, zalijte vodou tak, aby bylo maso ponořené a nechejte pod pokličkou, na mírnou teplotu dusit.

Nachystej si:

  • 2 ks   Pórek

4/

5

zalijte kokosovým mlékem

Průběžně kontrolujte. Až je voda téměř vyvařená, zalijte maso kokosovým mlékem. Pokračujte v dušení při mírné teplotě. Podle potřeby můžete ještě přidat vodu. K masu by mělo zůstat trochu jemné omáčky.

Nachystej si:

  • 400 ml   Mléko kokosové

5/

5

zelená část pórku

Až je maso měkké, přidejte nakrájené zelené části pórku. Kousek pórku si ještě nechejte na ozdobení. Maso podávejte s rýží, ozdobené pórkovými nudličkami.

Nachystej si:

  • 150 g   Rýže jasmínová