Jahodové gaspacho podávané ve sklenicích s balsamikem a miskou čerstvých jahod

JAHODOVÉ GASPACHO. LETNÍ, OSVĚŽUJÍCÍ, NETRADIČNÍ

bohynekuchyne

1 h

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 5 ml   Balzamikový krém

  • 2 ks   Cibulka jarní

  • 800 g   Jahody

  • 5 ml   Ocet Balsamico

  • 200 g   Okurka salátová

  • 5 ml   Olej olivový

  • 1 ks   Paprika červená

  • 3 g   Pepř černý

  • 200 g   Rajče cherry

  • 3 g   Sůl

  • 3 g   Tymián čerstvý

  • 200 ml   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

185 kcal

Kalorie

28 g

Sacharidy

6 g

Tuky

3.5 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Když jsem od Bzeneckých octů dostala prosbu, jestli bych nepřipravila ovocnou polévku s jejich octy, vůbec se mi do tohoto receptu nechtělo. Přiznám se bez mučení. Přišlo mi to prostě divné. Jenže pak jsem se rozhodla překonat sama sebe a pustila se do vaření. Nebo spíš do mixování. Protože polévka je studené.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyPolévkaSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve upeč papriku, poté ji spolu s dalšími ingrediencemi smíchej v mixéru do konzistence gaspacha a nakonec ozdob, dochuť a dle potřeby vychlaď.

1/

3

upečte papriku

Papriku vcelku stačí položit na rošt do trouby nebo třeba na pekáč. Takto papriku pečte na 200 °C, půl hodiny. Poté papriku rozkrojte, vydlabejte semínka a odstraňte stopku.

Nachystej si:

  • 1 ks   Paprika červená

2/

3

oloupejte okurky a mixujte

Okurku oloupejte a nakrájejte na kousky. Všechny suroviny, včetně pečené papriky, vložte do mixéru. Mixujte na vyšší rychlost, ideální je, když směs nebude úplně hladká.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibulka jarní

  • 800 g   Jahody

  • 5 ml   Ocet Balsamico

  • 200 g   Okurka salátová

  • 5 ml   Olej olivový

  • 3 g   Pepř černý

  • 200 g   Rajče cherry

  • 3 g   Sůl

  • 3 g   Tymián čerstvý

  • 200 ml   Voda

3/

3

dochuťte

Jahodové gaspacho dejte do misek nebo skleniček. Ozdobte plátky jahod, tymiánovými snítkami a krémovým balzamikem. Můžete ještě vychladit v lednici.

Nachystej si:

  • 5 ml   Balzamikový krém