Krémová celerová polévka s nasekanými oříšky a olivovým olejem

JEMNÁ CELEROVÁ KRÉMOVÁ POLÉVKA S HRUŠKAMI

bohynekuchyne

0.5 h

9 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 9 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Celer bulva

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 3 ks   Hruška

  • 10 g   Olej olivový

  • 20 g   Ořechy lískové neloupané

  • 3 g   Pepř černý

  • 200 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  • 3 g   Sůl

  • 200 ml   Zeleninový vývar (čistý)

Co má tahle dobrota v sobě?

354 kcal

Kalorie

39 g

Sacharidy

23 g

Tuky

4.5 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Celer je moje oblíbená zelenina. Nejen proto, že se dá kombinovat s neuvěřitelnými surovinami. Třeba s hruškou. Věřili byste, že dohromady s celerem vytvoří jemnou, voňavou a neskutečně chutnou polévku? Odvažte se a vyzkoušejte můj recept.

VegetariánskéBez lepkuPolévka

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě oloupeš a nakrájíš suroviny, poté je pečeš v troubě s dochucením. Nakonec je rozmixuješ s vývarem a smetanou do krému a servíruješ s opraženými oříšky a olejem.

1/

4

připravte si suroviny

Celer oloupejte a nakrájejte na kousky. Cibuli oloupejte a rozkrojte napůl. Hrušky podélně rozkrojte a zbavte slupky a jadřince.

Nachystej si:

  • 1 ks   Celer bulva

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 3 ks   Hruška

2/

4

pečte

Všechnu suroviny dejte do pekáče nebo do remosky. Osolte a opepřete, zakápněte olivovým olejem a upečte doměkka. Pečte v troubě vyhřáté asi na 160 °C.

Nachystej si:

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl

3/

4

rozmixujte

Měkkou zeleninu a ovoce dejte do mixéru, přidejte asi 200 ml vody nebo zeleninového vývaru a smetanu. Rozmixujte. Pokud se vám zdá polévka stále moc hustá, přidejte vodu nebo vývar.

Nachystej si:

  • 200 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  • 200 ml   Zeleninový vývar (čistý)

4/

4

opražené oříšky

Podávejte horké, posypané nasekanými opraženými lískovými ořechy a zakápnuté olejem.

Nachystej si:

  • 10 g   Olej olivový

  • 20 g   Ořechy lískové neloupané