Králík s šalotkou, krémovou omáčkou a pečeným česnekem na talíři

KRÁLÍK S ŠALOTKOU A PEČENÝM ČESNEKEM

bohynekuchyne

1.5 h

6 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 4 ks   Cibule šalotka

  • 2 ks   Česnek

  • 1 ks   Králík domácí

  • 5 g   Pepř černý

  • 200 g   Slanina anglická

  • 5 g   Sůl

Co má tahle dobrota v sobě?

640 kcal

Kalorie

14 g

Sacharidy

21 g

Tuky

94 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Králíka připravuji moc ráda, všem nám moc chutná. Zkouším ho na různé způsoby a stejně vždycky ráda vzpomínám na toho, co jsme mívali často doma, když jsem byla dítě. Moje maminka dělávala kořenovou zeleninu naloženou v soli. Vždycky velké zásoby na celý rok, do sklenic a do sklepa. A králíka často dělala tak, že ho celého zasypala touhle zeleninou. Díky soli v zelenině nebylo potřeba už králíka solit.

Hlavní jídloBez lepkuBez laktózyVepřovéKráličí

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava zahrnuje očistění a osolení králíka, přidání slaniny, česneku a šalotky do pekáče a následné pečení pod poklicí až do změknutí masa.

1/

4

připravte králíka do pekáče

Králíka očistíme a můžeme ho i naporcovat. Nebo nemusíme. Jak chceme. Kousky (nebo celého) králíka naskládáme do pekáče, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem.

Nachystej si:

  • 1 ks   Králík domácí

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

2/

4

přidejte slaninu

Kdo chce, může maso prošpikovat špalíčky anglické slaniny. Kdo nechce, nakrájí silnější plátky a těmi poklademe králičí maso, a zbytek necháme v pekáči. Podlijeme vodou nebo ještě lépe vývarem.

Nachystej si:

  • 200 g   Slanina anglická

3/

4

přidáme šalotku a česnek

Do pekáčku dáme hlavičky česneku, překrojené podélně napůl. A také na polovinu nakrájenou oloupanou šalotku.

Nachystej si:

  • 4 ks   Cibule šalotka

  • 2 ks   Česnek

4/

4

pečeme

Pekáč přiklopíme poklicí a pečeme. Nejprve naplno, asi půl hodiny, poté dopékáme asi na 170 °C, až je maso měkké. Výtečnou přílohou je bramborová kaše.