Domácí ovocné galetky s broskvemi a malinami na pečicím plechu

Křehké galetky

ingofbaking

0.5 h

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Citrónová kůra sušená

  • 3 lžíce   Cukr krupice

  • 3 lžíce   Cukr krystal

  • 100 g   Cukr moučka

  • 200 g   Maliny

  • 120 g   Máslo nesolené

  • 400 g   Mouka pšeničná hladká

  • 2 ks   Nektarinka

  • 1 lžička   Šťáva citrónová

  • 3 ks   Vejce slepičí

  • 3 lžíce   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

660 kcal

Kalorie

133 g

Sacharidy

30 g

Tuky

18 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Křehké ovocné galetky s libovolným ovocem zahřejou v bříšku.

VegetariánskéSnídaněDezertSvačina

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíme hladké těsto z uvedených surovin a necháme ho v lednici odpočinout. Mezitím zkaramelizujeme maliny a rozvalíme těsto na menší placky. Na placky přidáme ovoce, přehneme kraje, potřeme vejcem a vše upečeme dozlatova.

1/

7

uhnětení těsta

Suroviny na těsto smícháme dohromady a prohněteme rukama. Hněteme tak dlouho, dokud nedostaneme hladké těsto.

Nachystej si:

  • 1 ks   Citrónová kůra sušená

  • 100 g   Cukr moučka

  • 120 g   Máslo nesolené

  • 400 g   Mouka pšeničná hladká

  • 2 ks   Vejce slepičí

  • 3 lžíce   Voda

2/

7

necháme odpočinout

Těsto pak zabalíme do igelitové fólie a dáme na hodinu odpočinout do lednice.

3/

7

zkaramelizování ovoce

Maliny dáme na pánev, zasypeme 3 lžičkama cukru krystal a pokapeme štávou z citronu. Na středním plameni necháme maliny pustit šťávu a zkaramelizovat cukr. Trvá to cca 5 – 8 minut. S nektarinkama tohle dělat nemusíte, ty nepustí šťavu.

Nachystej si:

  • 3 lžíce   Cukr krystal

  • 200 g   Maliny

  • 1 lžička   Šťáva citrónová

4/

7

nakrájíme těsto na díly

Vytáhneme těsto z lednice a rozdělíme na 10 dílů (teda podle toho, jak velké chcete galetky). Těsto ještě lehce prohnětu v rukou a po té rozválíme na cca 3-5 mm tenkou placku.

5/

7

vložíme na plech

Placky poklademe uprostřed nakrájenými nektarinkami nebo zkaramelizovanými malinami. Kraje přehneme, jak vidíte na fotce.

Nachystej si:

  • 2 ks   Nektarinka

6/

7

posypání a potření

Ty s nektarinkama lehce posypeme cukrem krystal, ty s malinami už nemusíme. Galetku na závěr naskládáme na pečící papír na plech a potřeme rozšlehaným vejcem.

Nachystej si:

  • 3 lžíce   Cukr krupice

  • 1 ks   Vejce slepičí

7/

7

pečení

Pečeme 20- 30 minut na 180 stupňů. Jakmile budou okraje krásně zlatavé, vytáhneme z trouby a necháme vychladnout.