Květákový krém s krutony, černuchou a koriandrem v bílé misce

Květákový krém s koriandrem a černuchou

bohynekuchyne

0.5 h

5 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 5 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Chléb toastový bílý

  • 1 ks   Koriandr čerstvý

  • 1 ks   Květák

  • 250 ml   Smetana na vaření 10%

  • 3 g   Sůl

Co má tahle dobrota v sobě?

913 kcal

Kalorie

152 g

Sacharidy

23 g

Tuky

31 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Květák je geniální surovina pro přípravu krémové polévky. Můžete ho dochutit na mnoho způsobů. Jednou trochu exoticky, jindy jemně. Posypat krutony, polévkovými kuličkami nebo semeny černuchy, sezamovým semínkem.

VegetariánskéPolévka

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava začíná uvařením květáku a jeho následným rozmixováním dohladka se smetanou a lanýžovým olejem. Mezitím si připravíš křupavé krutony a nasekáš čerstvý koriandr. Polévku servíruješ ozdobenou těmito ingrediencemi a semínky černuchy.

1/

4

příprava květáku

Květák rozeberte na kousky. Nechejte si také mladé listy, které jsou uvnitř. Ty můžete také použít. Silný stonek nakrájejte na kousky. Následně dejte květák vařit do osolené vody a uvařte doměkka.

Nachystej si:

  • 1 ks   Květák

  • 3 g   Sůl

2/

4

rozmixování

Uvařený květák rozmixujte tyčovým mixérem dohladka. Přidejte smetanu a pár kapek lanýžového oleje. Ještě promixujte.

Nachystej si:

  • 250 ml   Smetana na vaření 10%

3/

4

dozdobení

Toastový chleba nakrájejte na malé kostičky a dejte opéct na plech dokřupava do trouby a nasekejte čerstvý koriandr.

Nachystej si:

  • 1 ks   Chléb toastový bílý

  • 1 ks   Koriandr čerstvý

4/

4

servírování

Polévku podávejte s krutony, koriandrem a posypanou semínky černuchy.