Plátek lahodného třešňového koláče posypaného moučkovým cukrem na talíři

LAHODNÝ TŘEŠŇOVÝ KOLÁČ

bohynekuchyne

1 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 150 g   Cukr krupice

  • 20 g   Cukr moučka

  • 30 g   Mouka pšeničná hladká

  • 30 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 10 ml   Ovocný likér

  • 400 g   Smetana zakysaná 20%

  • 2 g   Sůl

  • 300 g   Třešně

  • 5 g   Vanilkový extrakt

  • 4 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

285 kcal

Kalorie

35 g

Sacharidy

13 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Třešně. Červené, sladké, plné šťávy. Jsou jich plné stromy a trhy. Když je neslupnete jen tak, syrové, můžete z nich upéct koláč. Třeba klasickou bublaninu. Nebo ten můj dnešní. Je moc dobrý, líbí se mi na něm, že je šťavnatý.

VegetariánskéDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíme si koláčovou formu a těsto z vyšlehaných žloutků, bílkového sněhu a zakysané smetany, které dochutíme vanilkovým extraktem a ovocným likérem. Směs nalijeme do formy, zasypeme čerstvými třešněmi a pečeme dozlatova. Hotový koláč podáváme poprášený moučkovým cukrem.

1/

6

připravíme si troubu a formu

Troubu si předehřejeme na 180 °C. Kulatou koláčovou formu, s vyšším okrajem, o průměru asi 26 cm, vymažeme máslem.

2/

6

vyšleháme žloutkovou směs

Žloutky vyšleháme s cukrem, do světle žluté, krémové pěny. Přidáme špetku soli, vanilkový extrakt a smetanu. Opět promícháme. Přidáme i mouku, smícháme.

Nachystej si:

  • 150 g   Cukr krupice

  • 30 g   Mouka pšeničná hladká

  • 30 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 400 g   Smetana zakysaná 20%

  • 2 g   Sůl

  • 5 g   Vanilkový extrakt

  • 4 ks   Vejce slepičí

3/

6

vyšleháme sníh

Bílky vyšleháme do tuhého sněhu. Přidáme višňový likér. Já jsem použila nálev z višní v rumu.

Nachystej si:

  • 10 ml   Ovocný likér

4/

6

opatrně smícháme dohromady

Sníh smícháme dohromady se žloutkovou směsí. Velice opatrně, ať nám sníh moc neklesne.

5/

6

zasypeme třešněmi

Vylijeme do formy vymazané máslem a zasypeme třešněmi. Třešně nám pěkně propadnou do těsta a my můžeme koláč vložit do trouby.

Nachystej si:

  • 300 g   Třešně

6/

6

pečeme

Pečeme asi půl hodiny, možná malinko déle. Povrch koláče pěkně zezlátne. Necháme asi půl hodiny vychladnout, poprášíme cukrem a podáváme.

Nachystej si:

  • 20 g   Cukr moučka