Zralé citrony s kapkami vody a zeleným listem

LIMONCELLO – ITALSKÝ LIKÉR

bohynekuchyne

0.5 h

Příprava předem

4 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 4 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 500 g   Citron

  • 400 g   Cukr krupice

  • 300 ml   Destiláty, lihoviny 80% alkoholu (rum, absinth)

  • 400 ml   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

2398 kcal

Kalorie

447 g

Sacharidy

1.5 g

Tuky

6 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

V Toskánsku jsme si zamilovali slaďounký citronový likér. To si prostě musíme zkusit vyrobit. Recept od Emanulela Riddi.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyNápojItálie

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava začíná oloupáním citronů a odstraněním bílé části kůry, poté smícháme ingredience a necháme směs po dobu dvou týdnů louhovat na tmavém místě. Nakonec přecedíme a necháme dalších sedm dní odležet.

1/

3

odstraníme hořkou část

Oloupeme kůru z bio citronů a odstraníme z ní hořkou bílou část.

Nachystej si:

  • 500 g   Citron

2/

3

zalijeme a necháme louhovat

Zalijeme alkoholem, vodou a cukrem a necháme v chladnu a temnu odležet asi 14 dní. Občas promícháme.

Nachystej si:

  • 400 g   Cukr krupice

  • 300 ml   Destiláty, lihoviny 80% alkoholu (rum, absinth)

  • 400 ml   Voda

3/

3

Přecedíme a necháme odpočívat

Poté přecedíme a necháme ještě týden odpočinout.