Pečený losos servírovaný s rajčatovou salsou a bílou rýží na talíři

LOSOS S RAJČATOVOU SALSOU

bohynekuchyne

1 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 5 g   Bazalka čerstvá

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 2 stroužek   Česnek

  • 4 ks   Losos atlantický, filet bez kůže

  • 6 g   Pepř černý

  • 3 ks   Rajče

  • 180 g   Rýže Basmati

  • 6 g   Sůl

Co má tahle dobrota v sobě?

358 kcal

Kalorie

22 g

Sacharidy

13 g

Tuky

35 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Napadlo by vás zkombinovat rybu a rýži? Mě ne. Až do doby, kdy nám na dovolené v Provence připravila výbornou večeři skvělá Laurie, majitelka penzionu, kde jsme bydleli. Jídlo chutnalo skvěle, a proto tuto kombinaci ráda opakuji.

Hlavní jídloBez lepkuBez laktózyRyby

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve připravíme rýži tradičním způsobem. Rajčata s předvařením oloupeme, rozkrojíme a nakrájíme. Lososa opečeme na pánvi a osmahneme cibuli s kousky rajčat. Pokrm dochutíme bylinkami a kořením a servírujeme.

1/

4

uvařte rýži

Rýži uvaříme tradičním způsobem, jak jsme zvyklí. Já ji suchou osmahnu na trošce oleje, doliju vodou, osolím a uvařím doměkka.

Nachystej si:

  • 180 g   Rýže Basmati

2/

4

oloupejte rajčata

Rajčatům nařízneme slupku, do kříže a zalijeme vřelou vodou. Ihned potom zchladíme a rajčata krásně oloupeme. Rozkrojíme a zbavíme semínek a vnitřní části rajčat. Zbytek nakrájíme na drobné kostičky.

Nachystej si:

  • 3 ks   Rajče

3/

4

orestujeme losos

Lososa osolíme, opepříme a osmahneme na směsi másla a olivového oleje. Vyndáme z výpeku, do kterého přidáme cibuli, nakrájenou na drobné kostičky. Osmahneme a přidáme rajčata.

Nachystej si:

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 4 ks   Losos atlantický, filet bez kůže

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl

4/

4

dochutíme

Dochutíme solí, čerstvě mletým pepřem, rozmačkaným česnekem a nadrobno nasekanou bazalkou. Promícháme a už jen prohřejeme. Rýži s lososem a rajčatovou salsou servírujeme a už si jen pochutnáváme.

Nachystej si:

  • 5 g   Bazalka čerstvá

  • 2 stroužek   Česnek

  • 3 g   Pepř černý

  • 3 g   Sůl