Hrnek s vlašskými ořechy a lžička hnědého cukru na kuchyňské desce

Mléko z vlašských ořechů

ingofbaking

0.5 h

Příprava předem

4 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 4 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 4 g   Kokosový cukr

  • 1 g   Sůl

  • 100 g   Vlašské ořechy (nesolené)

  • 800 ml   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

341 kcal

Kalorie

8 g

Sacharidy

33 g

Tuky

8 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Měsíc po kurzu jsem objednávala mixér, co zvládne oříšky hezky rozsekat. Koupila jsem si plátěný sáček se zakulaceným spodkem (aby se oříšky neusazovaly v rozích, když je vymačkáváte). Objednala jsem zásobu oříšků a už jsme v tom jeli.

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyNápoj

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě tohoto ořechového mléka začneme tím, že vlašské ořechy přes noc namočíme a poté je zbavíme staré vody. Následně je s dalšími ingrediencemi rozmixujeme, přecedíme a dochutíme. Hotové mléko skladujeme v lednici a konzumujeme během dvou dnů.

1/

6

Namočíme ořechy

Důležité je ořechy cca 8 h před přípravou namočit, aby změkly (já většinou namočím večer, ráno mixuju).

Nachystej si:

  • 100 g   Vlašské ořechy (nesolené)

2/

6

Vylejeme vodu

Vodu, ve které byly oříšky namočeny pak VYLEJTE. Ve staré vodě jsou vyplaveny tzv. inhibitory ze semínek, které slouží k uspání semínka po dobu, než se objeví ideální podmínky k vyklíčení. Tyto látky jsou pro tělo nevhodné.

3/

6

Mixujeme ořechy

Ořechy v mixéru tedy zalijte čerstvou vodou, přidejte špetku soli, hrst kokosu a mixujte.

Nachystej si:

  • 1 g   Sůl

  • 800 ml   Voda

4/

6

Přecedíme

Poté si nachystejte nádobku a do ní plátěný pytlík. Vlijte do něj mléko a přeceďte, vymačkejte. Zbyde vám čisté mléko a oříšková pasta v plátěném pytlíku - vyhazovat jí nemusíte (přidejte do jogurtu, snídaňových kaší, raw kuliček,..).

5/

6

Dosladíme

Přidejte půl lžičku kokosového cukru a skořici na doslazení.

Nachystej si:

  • 4 g   Kokosový cukr

6/

6

Skladování

Uchovávejte v lednici, dole se vám zřejmě udělá usazenina – to ničemu nevadí, jen ji před pitím promíchejte. Mléka piju ten den, co je vyrobím a případně ještě ten další. Déle je nenechávám.