Pečená nadívaná křepelka servírovaná na talíři s přílohou

NADÍVANÉ KŘEPELKY

bohynekuchyne

1.5 h

16 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 16 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 1 stroužek   Česnek

  • 2 ks   Fenykl

  • 4 ks   Křepelka celá s kůží

  • 1 ks   Mrkev

  • 3 g   Muškátový oříšek

  • 8 g   Pepř černý

  • 1 ks   Pórek

  • 2 ks   Rohlík tukový

  • 8 g   Sůl

  • 3 g   Tymián čerstvý

  • 2 ks   Vejce slepičí

  • 200 ml   Víno červené

  • 30 g   Vlašské ořechy (nesolené)

Příběh receptu

Koupila jsem tři roztomile maličké křepelky. Křehká sousta jemného drůbežího masa zachutnaly i dětem. Jeden dospělý – jedna křepelka. Děti se podělily o jednu společně a kňouraly jak mají plná bříška. No. Budeme jim to věřit. Do křepelek jsme vymysleli výbornou a jednoduchou nádivku a jejich pečení netrvalo vůbec dlouho. Byly vynikající!

Hlavní jídloBez laktózyDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

1/

4

nádivka

Rohlíky nakrájíme na maličké kostičky, které necháme trochu oschnout. Rozšleháme vejce a rohlíky do nich vmícháme. Dochutíme kořením, solí a pepřem. Nakonec přidáme nasekané ořechy.

Nachystej si:

  • 3 g   Muškátový oříšek

  • 3 g   Pepř černý

  • 2 ks   Rohlík tukový

  • 3 g   Sůl

  • 3 g   Tymián čerstvý

  • 2 ks   Vejce slepičí

  • 30 g   Vlašské ořechy (nesolené)

2/

4

svážeme křepelky

Nádivku nacpeme do křepelek a svážeme jim nohy. Křepelky osolíme a můžeme lehce opepřit. Křepeličky naskládáme do pekáče, do kterého jsme nalili víno a nakrájeli očištěnou zeleninu.

Nachystej si:

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 1 stroužek   Česnek

  • 2 ks   Fenykl

  • 4 ks   Křepelka celá s kůží

  • 1 ks   Mrkev

  • 5 g   Pepř černý

  • 1 ks   Pórek

  • 5 g   Sůl

  • 200 ml   Víno červené

3/

4

pečeme

Dáme péct do trouby vyhřáté na 200 °C. Při pečení poléváme výpekem. Po čtvrt hodině ztlumíme teplotu na 180 °C. Pečeme přikryté, dokud se maso neodděluje od stehenní kosti.

4/

4

necháme vypéct kůrčičku

Potom pekáč odkryjeme, můžeme přidat teplotu, znovu maso přelijeme a necháme vypéct kůrčičku pěkně dokřupava. Podávali jsme s dětmi oblíbenou tarhoňou.