Růžová roláda plněná tvarohovým krémem na bílém talíři

NADÝCHANÁ RŮŽOVÁ ROLÁDA S TVAROHOVÝM KRÉMEM

bohynekuchyne

1.5 h

13 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 13 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 150 g   Cukr krupice

  • 180 g   Cukr moučka

  • 10 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 150 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 40 g   Podmáslí kysané

  • 5 g   Potravinářské barvivo

  • 150 g   Smetana ke šlehání 33 %

  • 3 g   Sůl

  • 20 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

  • 250 g   Tvaroh plnotučný

  • 1 ks   Vanilkový lusk

  • 4 ks   Vejce slepičí

Příběh receptu

Růžová roláda je dezert už podle barvy předurčený k tomu, abyste ho upekli někomu koho milujete. Třeba manželovi, manželce nebo klidně dětem. Když nepřidáte barvivo, máte všední roládu pro každý den, kdy máte chuť na něco sladkého.

VegetariánskéDezertValentýnSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Příprava zahrnuje šlehání vajec s cukrem, vmíchání barviva a suchých surovin, pečení těsta na plechu, jeho zamotání do rolády a plnění tvarohovým krémem.

1/

10

vyšlehejte vejce s cukrem

Troubu si předehřejte na 200 °C. Do robota dejte na vysoké otáčky šlehat vejce s cukrem. Až je vyšleháte do pevné nadýchané hmoty, vypněte robot a opatrně přimíchejte rozpuštěnou Heru.

Nachystej si:

  • 150 g   Cukr krupice

  • 20 g   Tuk rostlinný, máslová příchuť

  • 4 ks   Vejce slepičí

2/

10

růžové barvivo

V podmáslí rozmíchejte gelové barvivo a přimíchejte také do sladké hmoty.

Nachystej si:

  • 40 g   Podmáslí kysané

  • 5 g   Potravinářské barvivo

3/

10

suché suroviny

V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Opatrně po částech vmíchejte ke zbylým surovinám v míse robota. Umíchejte těsto. Hladké a rovnoměrně zbarvené.

Nachystej si:

  • 10 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 150 g   Mouka pšeničná polohrubá

  • 3 g   Sůl

4/

10

připravte si plech

Připravte si plech, o velikosti zhruba 40 x 25 cm. Vyložte ho pečícím papírem, který můžete ještě zlehka potřít Herou. Na něj vylijte těsto, uhlaďte a dejte péct do vyhřáté trouby.

5/

10

utěrka s cukrem

Pečte 10 – 12 minut. Těsto se nesmí péct dlouho, protože by šlo špatně motat do tvaru rolády. Mezitím, co se roláda peče, připravte si čistou utěrku. Tu posypejte moučkovým cukrem a ten pěkně rozetřete po celé utěrce.

Nachystej si:

  • 100 g   Cukr moučka

6/

10

zaviňte roládu

Upečený plát těsta na utěrku vyklopte, sloupněte pečící papír a i utěrkou zaviňte těsto do rolády. Máte na to dvě následující varianty.

7/

10

Tip: motání z kratší strany

Můžete začít motat z kratší strany. Roláda bude kratší, šnek, který vznikne uprostřed, bude zamotanější, kolečka, která ukrojíte, budou větší.

8/

10

tip: motání z delší strany

Když začnete motat z delší strany, bude šnek uprostřed méně výrazný, roláda bude delší a budou z ní menší kolečka

9/

10

krém

Zamotanou roládu nechejte vychladnout a připravte si krém. Tvaroh, cukr, vanilku a smetanu dejte šlehat do robota s metlou. Šlehejte asi tři minuty, až krém zhoustne.

Nachystej si:

  • 80 g   Cukr moučka

  • 150 g   Smetana ke šlehání 33 %

  • 250 g   Tvaroh plnotučný

  • 1 ks   Vanilkový lusk

10/

10

zamotejte a nechte v lednici

Krém namažte na vychladnuté těsto, znova zamotejte do rolády a dejte vychladit do lednice. Podávejte ozdobené ovocem, podle chuti i šlehačkou.