Nudle s kousky masa a zeleninou, ochucené mexickým kořením

Nudle s masem a mexickým kořením

bohynekuchyne

1 h

11 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 11 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 2 ks   Cibule červená

  • 60 g   Fazole červené sterilované v nálevu

  • 50 g   Fazolové lusky

  • 2 ks   Klobása choriso

  • 50 g   Kukuřice cukrová

  • 1 ks   Mexická směs koření

  • 30 ml   Olej slunečnicový

  • 1 ks   Paprika červená

  • 1 ks   Paprika žlutá

  • 400 g   Ramen pšeničné nudle

  • 600 g   Vepřová panenka

Co má tahle dobrota v sobě?

824 kcal

Kalorie

91 g

Sacharidy

23 g

Tuky

62 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Mexická směs je pikantní směs koření od značky Avokádo. Obsahuje sladkou papriku, chilli, sušená rajčata, česnek, cibuli, oregáno, kmín a další výborné koření. Hodí se třeba na vepřové maso, ale skvělá bude také na kuře, hovězí maso a také na bezmasá jídla. Počítejte s tím, že koření obsahuje sůl, takže před dalším solením jídlo ochutnejte. Celkově pokrm, díky pikantní chuti, nebude potřebovat tolik soli. A to je samozřejmě výhoda.

Hlavní jídloBez laktózyVepřovéMexiko

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš marinovanou vepřovou panenku, kterou nejprve opečeš, poté přidáš zeleninu s kořením, klobásky a trochou vývaru na podlití. Servíruj s oblíbenou přílohou dle chuti.

1/

6

marináda

Vepřovou panenku nakrájejte na plátky a přes noc naložte do směsi oleje a koření Mexická směs. Na naložení použijte 3 lžíce oleje a polovinu sáčku s kořením.

Nachystej si:

  • 1 ks   Mexická směs koření

  • 30 ml   Olej slunečnicový

  • 600 g   Vepřová panenka

2/

6

vyndejte maso a restujte

Použijte velkou pánev, ideálně wok, a rozehřejte v ní olej a dejte opékat maso, které jste po naložení vyndali z lednice půl hodiny předem, aby se ohřálo na pokojovou teplotu.

3/

6

orestujte cibuli

Plátky masa opečte z obou stran a dejte stranou. Do výpeku dejte opékat nahrubo nakrájenou cibuli.

Nachystej si:

  • 2 ks   Cibule červená

4/

6

vsypte zeleninu

Až začne tmavnout, vsypejte na ni sáček mražené zeleniny. Pokud máte čas a chuť, připravte si zeleninu čerstvou. Ideální je mix kukuřice, fazolí, fazolových lusků, několika barev paprik.

Nachystej si:

  • 60 g   Fazole červené sterilované v nálevu

  • 50 g   Fazolové lusky

  • 50 g   Kukuřice cukrová

  • 1 ks   Paprika červená

  • 1 ks   Paprika žlutá

5/

6

přidejte klobásku

Do pánve vsypejte zbytek koření, promíchejte a společně pár minut opékejte. Vraťte do pánve maso a na kolečka nakrájené chorizo. Podlijte trochou vody, pokud máte po ruce vývar, tak vývarem. Stačí asi dvě deci. Ochutnejte a až teď, podle chuti, osolte.

Nachystej si:

  • 2 ks   Klobása choriso

6/

6

příloha

Podávejte s libovolnou přílohou. My jsme si vybrali asijské nudle. Skvělá bude samozřejmě i rýže, pita chleba, nebo jen krajíc žitného chleba.

Nachystej si:

  • 400 g   Ramen pšeničné nudle