Nadýchané americké palačinky s javorovým sirupem na talíři

PANCAKES – AMERICKÉ PALAČINKY

bohynekuchyne

1 h

7 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 7 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 20 g   Javorový sirup

  • 8 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 140 ml   Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

  • 120 g   Mouka pšeničná hladká

  • 2 g   Sůl

  • 3 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

206 kcal

Kalorie

28 g

Sacharidy

10 g

Tuky

10 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Francouzské crêpes jsou velice tenké, francouzské palačinky. Americké pancakes jsou naopak velice naducané americké palačinky. Když jsem byla malá, tak u nás doma se palačinkám říkalo amolety a byly někde mezi crêpes a pancakes. Výborné jsou ať se jmenují jakkoliv.

VegetariánskéDezertSladkéSpojené státy americké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Nejprve připravíš hladkou žloutkovou směs s mlékem, moukou a práškem do pečiva, do které opatrně zamícháš ušlehaný sníh z bílků. Poté těsto smažíš na pánvičce na tenké lívanečky dozlatova z obou stran. Servíruj horké s javorovým sirupem a máslem.

1/

5

žloutková směs

Vejce si oddělíme na žloutky a bílky. Žloutky ušleháme ruční metličkou s mlékem a potom postupně přisypáváme mouku, kterou jsme předtím smíchali s práškem do pečiva.

Nachystej si:

  • 8 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 140 ml   Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)

  • 120 g   Mouka pšeničná hladká

  • 3 ks   Vejce slepičí

2/

5

opatrně vmícháme sníh

Bílky se špetkou soli ušleháme dotuha a sníh opatrně přimícháme do žloutkové směsi.

Nachystej si:

  • 2 g   Sůl

3/

5

připravíme pánev

Smažíme menší pancakes na lívanečníku nebo větší na klasické pánvi. Stačí maličko kápnout oleje nebo vůbec, pokud máte teflonovou pánev.

4/

5

smažte dozlatova

Na pánvičku dávejte velice tenkou vrstvu těsta, které je za chviličku z jedné strany usmažené dozlatova. Potom palačinku ihned otočte a dozlatova usmažte i z druhé strany. Palačinka se krásně nafoukne a bude americky baculatá.

5/

5

servírování

Ihned podávejte, přelité javorovým sirupem a troškou rozpuštěného másla.

Nachystej si:

  • 20 g   Javorový sirup

  • 20 g   Máslo nesolené