Pečené kuře s křupavou kůrčičkou v pekáči s voňavou šťávou

PEČENÉ KUŘE – PARÁDA S MINIMEM NÁMAHY

bohynekuchyne

1.5 h

8 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 2 stroužek   Česnek

  • 5 g   Kmín

  • 1 ks   Kuře celé s kůží (s kostí)

  • 20 g   Máslo nesolené

  • 10 g   Paprika mletá uzená

  • 10 g   Pepř černý

  • 10 g   Sůl

Příběh receptu

Kus šťavnatého masa s křupavou kůrčičkou, k tomu voňavá šťáva. Jak upéct neskutečně chutné kuře, které si vaše rodina zamiluje?

Hlavní jídloBez lepkuKuřecíDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě tohoto pečeného kuřete omyjeme a připravíme maso, okořeníme ho, upravíme křidélka a vložíme do pekáče společně s vodou, cibulí, česnekem a máslem. Pečeme nejprve na vyšší a poté na nižší teplotě a nakonec servírujeme podle chuti. Tento recept je jednoduchý a přitom umožňuje doladit chuť dle tvých preferencí.

1/

7

omyjte, usušte a svažte nohy

Krásné čerstvé kuře omyjeme, důkladně osušíme a svážeme mu nohy k sobě. Kdo chce být úplně dokonalý, naplní kuře nějakou chutnou nádivkou. Kdo se nechce zdržovat a jen si pochutnat, prostě jen sváže nohy.

Nachystej si:

  • 1 ks   Kuře celé s kůží (s kostí)

2/

7

okořeníme

Kuře ze všech stran okořeníme. Sůl, pepř, sladká paprika, česnek, kmín… cokoliv máte rádi.

Nachystej si:

  • 5 g   Kmín

  • 10 g   Paprika mletá uzená

  • 10 g   Pepř černý

  • 10 g   Sůl

3/

7

odřízneme části křídla

Z kuřecích křídel odříznu koncové dvě části. Je nutné zlomit křídlo v kloubu a poté odřezat. Z kuřete nám pak trčí pouze poslední část křídla, která je hned u těla.

4/

7

dáme do pekáče

Odříznutá křídla podložíme před pečením pod kuře, aby se nám nepřilepilo k pekáči. Takže do pekáče šupneme okořeněné kuře, prsíčky nahoru, podložené křídly.

5/

7

podlijeme, přidáme suroviny a pečeme

Podlijeme dvěma sklenicemi vody, do vody přisypeme nasekanou cibuli a česnek. Na kuře dáme pár plátků másla a šup s ním do trouby, vyhřáté na 200 °C.

Nachystej si:

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 2 stroužek   Česnek

  • 20 g   Máslo nesolené

6/

7

čas a teplota pečení

Pečeme asi 15 minut, než nám prsíčka pěkně zezlátnou. Poté snížíme teplotu na 160 °C a pečeme dál, asi hodinu a půl (podle velikosti kuřete se může čas mírně lišit). Celou dobu pečeme kuře na nejnižší pozici v troubě, nepřikryté.

7/

7

servírování

Po vytažení z trouby necháme kuře chvíli odpočinout, naporcujeme a podáváme.