PEČENÉ KOFTY NA KOŘENOVÉ ZELENINĚ S DÝŇOVÝM PYRÉ

Name: Recept: Pečené kofty s dýňovým pyré a zeleninou | Yumsto
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 6 ks Mrkev; 4 g Petržel - kořen; 5 ks Cibulka jarní; 5 g Sůl; 5 g Pepř černý; 800 g Mleté maso míchané; 3 ks Vejce slepičí; 120 g Rajčata sušená v oleji; 10 g Sůl; 10 g Pepř černý; 1 ks Dýně máslová; 10 g Sůl; 10 g Pepř černý; 15 ml Olej olivový

bohynekuchyne

Co budeš potřebovat?

5 ks	Cibulka jarní
1 ks	Dýně máslová
800 g	Mleté maso míchané
6 ks	Mrkev
15 ml	Olej olivový
25 g	Pepř černý
4 g	Petržel - kořen
120 g	Rajčata sušená v oleji
25 g	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

Příběh receptu

Recept, který oceníte, když potřebujete nakrmit rodinu a zároveň potřebujete zvládnout home office nebo školní úkoly s dětmi. Jsem tady pro vás s nápady na skutečné a chutné jídlo, které mnohokrát zachránilo i mě, když jsem nevěděla kam dříve skočit.

Hlavní jídlo

Bez lepku

Bez laktózy

Hovězí

Vepřové

Drůbeží

Zvěřina

Jak na to – krok za krokem

příprava zeleniny

Kořenovou zeleninu očistěte a nakrájejte na špalíčky. Vsypejte do velkého pekáče. Lahůdkovou cibulku překrojte podélně napůl a přidejte k zelenině. Mírně posolte a ochuťte čerstvě mletým pepřem.

Nachystej si:

5 ks	Cibulka jarní
6 ks	Mrkev
5 g	Pepř černý
4 g	Petržel - kořen
5 g	Sůl

příprava masa

Maso dejte do misky, přidejte vejce a nadrobno nakrájená sušená rajčata. Můžete přilít i trochu oleje, ve kterém byly rajčata naloženy. Ochuťte solí a pepřem, můžete přidat i oblíbené bylinky nebo směs koření.

Nachystej si:

800 g	Mleté maso míchané
10 g	Pepř černý
120 g	Rajčata sušená v oleji
10 g	Sůl
3 ks	Vejce slepičí

pečte masové válečky se zeleninou

Z masa tvarujte kofty – malé válečky. Ty skládejte na připravenou zeleninu do pekáče. Pekáč přiklopte víkem a dejte péct do trouby vyhřáté na 170 °C. Pečte asi půl hodiny.

Nachystej si:

upečte dýni

Na stejnou teplotu a po stejnou dobu dejte péct i dýni. Tu překrojte napůl, položte ji do pekáče, řeznou stranou nahoru. Osolte, opepřete a pokapejte olivovém olejem. Přiklopte víkem a pečte.

Nachystej si:

1 ks	Dýně máslová
15 ml	Olej olivový
10 g	Pepř černý
10 g	Sůl

hotové pyré

Upečenou dýni vydlabejte do misky a rozmačkejte vidličkou. Vznikne taková „šťouchaná“ dýně. Kdo chce, může si umixovat jemné pyré. Ještě dolaďte chuť, přidejte klidně čerstvé bylinky, pár kapek oleje ze sušených rajčat nebo třeba nasekané vlašské ořechy.