PERFEKTNÍ HRSTKOVÁ ČOČKOVÁ POLÉVKA

Name: Recept: Perfektní hrstková čočková polévka pro každý den | Yumsto
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Čočka hnědá (španělská); 10 g Máslo nesolené; 3 ks Cibule žlutá; 70 g Čočka červená; 50 g Kroupy ječné (v suchém stavu); 5 g Sůl; 5 g Pepř černý

bohynekuchyne

Příprava předem

Co budeš potřebovat?

3 ks	Cibule žlutá
70 g	Čočka červená
100 g	Čočka hnědá (španělská)
50 g	Kroupy ječné (v suchém stavu)
10 g	Máslo nesolené
5 g	Pepř černý
5 g	Sůl

Příběh receptu

Jeden šup šup recept pro všední dny. Polévka. Jste také polévkoví? Nebo by pro vás polévky nemusely vůbec existovat? U nás doma je to jak kdy. Někdy se děti dožadují polévek několikrát do týdne, jindy ji celý týden neudělám. Ale nejrůznější husté a syté polévky máme rádi třeba k večeři.

Vegetariánské

Polévka

Česká republika

Jak na to – krok za krokem

den předem namočte čočku

Hnědou čočku si namočte den předem do studené vody. Na druhý den vodu slijte a čočku properte. Váhu surovin si přizpůsobte podle toho jak chcete mít polévku hustou. Přidávejte po hrstech.

Nachystej si:

100 g

Čočka hnědá (španělská)

nakrájejte cibuli

V hrnci si rozpustíte máslo, na kterém zesklovatíte cibuli. Jednu ze tří cibulí pokrájejte na hrubější kostičky, zbylé dvě co nejjemněji vám to půjde.

Nachystej si:

3 ks	Cibule žlutá
10 g	Máslo nesolené

přidejte čočky a kroupy

Na krásně osmahnutou cibulku vsypejte namočenou čočku, přidejte suchou červenou čočku a kroupy. Promíchejte a zalijte vývarem. Polévka je hrstková, takže si váhu surovin přizpůsobte.

Nachystej si:

70 g	Čočka červená
50 g	Kroupy ječné (v suchém stavu)

vařte do změknutí a dochuťte

Vařte do změknutí všech surovin, což je asi 15 až 20 minut. Podle potřeby dolévejte vodou nebo dalším vývarem. Ochuťte solí a pepřem.

Nachystej si:

5 g	Pepř černý
5 g	Sůl