Bruschetta s pomazánkou z pečené červené řepy a hoblinkami sýra

POMAZÁNKA Z PEČENÉ ČERVENÉ ŘEPY, KTEROU SI ZAMILUJE CELÁ RODINA

Name: Recept: Pomazánka z pečené červené řepy pro celou rodinu | Yumsto
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: 3 g Sůl; 250 g Řepa červená; 10 g Olej olivový; 100 g Vlašské ořechy (nesolené); 150 g Kozí sýr čerstvý; 3 g Pepř bílý; 3 g Sůl; 200 g Ricotta

bohynekuchyne

1.5 h

8 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

150 g Kozí sýr čerstvý
10 g Olej olivový
3 g Pepř bílý
200 g Ricotta
250 g Řepa červená
6 g Sůl
100 g Vlašské ořechy (nesolené)

Co má tahle dobrota v sobě?

803 kcal

Kalorie

14 g

Sacharidy

70 g

Tuky

34 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Když rozdávám recept na tuhle pomazánku, tak se spousta lidí diví, že řepu peču tak dlouho. A proč ji nevařím? Řepu jsem se naučila tepelně zpracovat podle svého oblíbeného pana Cuketky. Řepy vždycky upeču více, ať mi nejede trouba jen tak, poloprázdná. A schovám si ji do lednice. Potom ji použiju jako přílohu k masu nebo do salátu s kozím sýrem, který miluju.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Začni pečením červené řepy zabalené v alobalu na vysokou teplotu, kterou po oloupání rozmixuješ s vlašskými ořechy, sýry a kořením. Směs nech následně proležet a poté servíruj na pečivu s ozdobami podle chuti.

pečeme řepu v alobalu

Řepu pořádně zabalte do alobalu. Každou zvlášť. A pečte na přibližně 230 až 250 °C, dvě hodiny. Po upečení řepy oloupejte a dále použijte podle chuti. Jsou tak skvělé, že je stačí jen zakápnout olivovým olejem a lehce osolit.

Nachystej si:

10 g Olej olivový
250 g Řepa červená
3 g Sůl

vše spolu rozmixujte

Upečenou oloupanou řepu nakrájejte na kousky. Rozmixujte spolu s ostatními surovinami. Nechte vychladit a ideálně několik hodin, aby se pěkně prolnuly všechny chutě.

Nachystej si:

150 g Kozí sýr čerstvý
3 g Pepř bílý
200 g Ricotta
3 g Sůl
100 g Vlašské ořechy (nesolené)

servírování

Podávejte na bagetě. Ozdobit můžete trochou krémového balzamika, kouskem kozího sýra, čerstvými klíčky, pečeným masem. Mazat můžete na bagety, chlebíčky. Pro rychlé občerstvení i svačinu.