SAUMON AU PAPILLOTE ANEB LOSOS V BALÍČKU

bohynekuchyne

30 min

Co budeš potřebovat?

4 ks

Losos atlantický, filet bez kůže

1 ks

Paprika červená

10 g

Pepř černý

100 g

Rajče cherry

10 g

Rozmarýn čerstvý

10 g

Sůl

Příběh receptu

náte rybu pečenou v papíře? Výborná pochoutka, protože ryba zůstane šťavnatá! Sladkovodní i mořské ryby si nejvíce vychutnáme, když nejsou vysušené, ale pěkně šťavnaté a jemné. Takže ať je děláme na pánvičce nebo pečeme v troubě, musíme si hlídat čas a nepřesmažit či nepřepéct je. Oblíbená příprava je také v páře, majitelé parních hrnců mi jistě dají zapravdu.

Hlavní jídlo

Bez lepku

Bez laktózy

Ryby

Jak na to – krok za krokem

1/

4

dva způsoby balení

Do pečícího papíru i do alobalu. Výsledek byl srovnatelný, ale balíček z pečícího papíru se mi líbil více vzhledově. A to je taky důležité. Hlavní je, balíček důkladně přehnout, aby se utěsnil a neutíkala ani vůně, ani šťáva.

Nachystej si:

2/

4

náplň

Do papiloty zabalíme vždycky rybu, kterou osolíme a ochutíme bylinkami. Doplníme ji zeleninou, sýrem, případně trochou omáčky, smetanou. Ke konci receptu jsou vypsané všechny varianty, které stojí za to zkusit.

Nachystej si:

4 ks

Losos atlantický, filet bez kůže

1 ks

Paprika červená

10 g

Pepř černý

100 g

Rajče cherry

10 g

Rozmarýn čerstvý

10 g

Sůl

3/

4

teplota pečení

Hotové balíčky pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C, přibližně 15 až 20 minut. Záleží i na velikosti ryby, kterou připravujeme. Vyšší filety budeme pochopitelně péct o něco déle.

Nachystej si:

4/

4

tip: kombinace

1)losos, cuketa, papriky, sůl a pepř, bešamel 2)losos, sůl a pepř, camembert, jarní cibulka 3)losos, cherry rajčata, houby, česnek, kopr, sůl a pepř

Nachystej si: