Složky na sirup pro svařené víno: koření, jablka, pomeranče a sklenice s vínem

SIRUP NA SVAŘENÉ VÍNO PODLE FLO

bohynekuchyne

1 h

8 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 25 g   Badyán

  • 1 ks   Citron

  • 1 kg   Cukr krystal

  • 20 g   Hřebíček

  • 10 g   Koření nové

  • 1 ks   Pomeranč

  • 30 g   Skořice celá

  • 1 l   Voda

Co má tahle dobrota v sobě?

548 kcal

Kalorie

137 g

Sacharidy

1 g

Tuky

1.5 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Moje kamarádka Florentýna umí ten nejlepší sirup do svařáku na světě! Od té doby, co ho zveřejnila na svém webu Kuchařka pro dceru, se ho nemůžeme nabažit. Už vlastně nedělám svařák jinak. A protože se mě hodně lidí ptá na recept, tady je. Jani díky!

VeganskéVegetariánskéBez lepkuBez laktózyNápojVánoce

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš si sirup z karamelu, koření a citrusové kůry, který po odležení přecedíš a uchováš. Sirup pak použiješ jako základ pro dochucení svařeného vína podle vlastní chuti.

1/

6

zkaramelizujte

Cukr v co největším hrnci, který najdete, nasucho zkaramelizujete dozlatova. Nečekejte na sytě hnědou barvu, ať nezhnědne příliš a nezhořkne.

Nachystej si:

  • 1 kg   Cukr krystal

2/

6

opatrně zalijte vodou

Zalijte vodou (pozor, ať se přitom neopaříte a nespálíte) a nechte už jen mírně povařit, dokud se karamel nerozpustí.

Nachystej si:

  • 1 l   Voda

3/

6

přidejte koření

Přidejte koření a kůru, 5 minut povařte a nechte přes noc v chladu odležet.

Nachystej si:

  • 25 g   Badyán

  • 1 ks   Citron

  • 20 g   Hřebíček

  • 10 g   Koření nové

  • 1 ks   Pomeranč

  • 30 g   Skořice celá

4/

6

sceďte a uložte do tmy

Druhý den přeceďte, nalijte do velké lahve (třeba od vína) a uložte do tmy. Vyvařené koření můžete propláchnout ve vodě, usušit a použít na ozdobu.

5/

6

porce a servírování

Až budete mít chuť na svařené víno, počítejte na jednu porci s 200 ml horkého vína – bílého nebo červeného – a 30 ml sirupu, což jsou dvě velké polévkové lžíce po babičce. Bílý svařák zdobte citronem, červený pomerančem.

6/

6

tip:

Já jsem použité koření využila ještě jednou. Jako vylepšení zázvorového likéru. Recept najdete u mě. Doporučuji všem!