Špenátový quiche s kukuřicí a jarní cibulkou na plechu

Špenátový quiche s kuřecím masem

ingofbaking

1 h

16 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 16 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Cibule červená

  • 30 g   Kukuřice mražená

  • 150 g   Kuřecí prsa bez kůže

  • 60 g   Máslo nesolené

  • 100 ml   Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

  • 160 g   Mouka žitná celozrnná

  • 10 g   Olej olivový

  • 5 g   Paprika sladká mletá

  • 1 g   Pepř černý

  • 250 g   Ricotta

  • 2 g   Sůl

  • 250 g   Špenát

  • 20 g   Šunka schwarzwaldská

  • 4 ks   Vejce slepičí

  • 125 g   Vločky ovesné

Co má tahle dobrota v sobě?

457 kcal

Kalorie

43 g

Sacharidy

30 g

Tuky

30 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Na tento suprový francouzský koláč budete potřebovat:

Hlavní jídloSvačinaSnídaněVepřovéKuřecíDrůbeží

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Představ si kombinaci křupavého těsta, které připravíš z ovesných vloček a žitné mouky, a voňavé náplně s kuřecím masem, špenátem a ricottou. Připravenou směs tě pak stačí nalít do formy s těstem a upéct do zlatova.

1/

9

Smícháme suché suroviny

Smícháme si vločky s moukou a přidáme sůl.

Nachystej si:

  • 160 g   Mouka žitná celozrnná

  • 1 g   Sůl

  • 125 g   Vločky ovesné

2/

9

Rozehřejeme máslo

Máslo necháme rozehřát, aby bylo měkké až tekuté a nalijeme na směs mouky a vloček.

Nachystej si:

  • 60 g   Máslo nesolené

3/

9

Přidáme mléko

Přilijeme 0,5 dcl mléka, které má pokojovou teplotu a hněteme cca 4 minuty. V případě, že je těsto tuhé, přilijeme zbytek mléka.

Nachystej si:

  • 100 ml   Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku)

4/

9

Těsto přendáme do formy

Formu na koláč (já mám kulatou s průměrem 30 cm) vymažeme olivovým olejem a vložíme těsto, které předem rozválíme na válu. Těsto se dá do formy také lehce vymačkat rukama, je to na vás.

Nachystej si:

  • 10 g   Olej olivový

5/

9

Osmažíme cibulku a šunku

Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a přidáme šunku a cibulku, kterou máme nakrájenou nadrobno.

Nachystej si:

  • 1 ks   Cibule červená

  • 20 g   Šunka schwarzwaldská

6/

9

Přidáme kuře a špenát

Po minutě přidáme kuřecí maso a opékáme cca 5 minut. Přidáme špenát a necháme lehce spařit (cca 2 minutky).

Nachystej si:

  • 150 g   Kuřecí prsa bez kůže

  • 250 g   Špenát

7/

9

Přidáme další suroviny

Na pánev vyklopíme také ricottu a kukuřici a pořádně promícháme, ať se suroviny hezky spojí. Osolíme, nameleme čerstvý pepř a přidáme půl lžičky červené papriky.

Nachystej si:

  • 30 g   Kukuřice mražená

  • 5 g   Paprika sladká mletá

  • 1 g   Pepř černý

  • 250 g   Ricotta

  • 1 g   Sůl

8/

9

Přidáme vejce

Pánev dáme pryč z plotny a přimícháme vejce, rozšlehaná vidličkou, a opět pořádně promícháme.

Nachystej si:

  • 4 ks   Vejce slepičí

9/

9

Pečeme

Vzniklou směs vlijeme do formy vyložené těstem a pečeme cca 20 -25 minut na 200 stupňů. Že je koláč hotový poznáte dle toho, že vlitá náplň již není tekutá.