Hrášková polévka s křupavými krutonky na bílém talíři

Svěží hrášková polévka se zakysanou smetanou

bohynekuchyne

0.5 h

6 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 6 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 500 g   Hrášek mražený

  • 15 g   Máslo nesolené

  • 3 g   Pepř černý

  • 250 ml   Smetana zakysaná 30%

  • 500 g   Zeleninový vývar (čistý)

Příběh receptu

Dešní polévka je krásně vesele zelená, jemná, a když do ní vhodíte něco křupavého, tak bude úplně perfektní. Použijte třeba smažené kuličky nebo krutonky z rohlíků nebo toastového chleba.

VegetariánskéBez lepkuPolévka

Jak na to – krok za krokem

1/

4

osmažení cibulky

V hrnci na kousku másla osmahněte nadrobno nakrájenou cibulku. Jen lehce, aby zůstala bílá.

Nachystej si:

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 15 g   Máslo nesolené

2/

4

vaření polévky

Přidejte hrášek a přilejte vývar. Vše promíchejte dochuťe pepřem a muškátovým oříškem. Vařte ještě 10 minut. Né déle, aby měl krém pěknou barvu. Následně přidejte do polévky smetanu a minutu povařte.

Nachystej si:

  • 500 g   Hrášek mražený

  • 3 g   Pepř černý

  • 250 ml   Smetana zakysaná 30%

  • 500 g   Zeleninový vývar (čistý)

3/

4

rozmixování a scedění

Hotovou polévku rozmixujte do krémova. Poté přeceďte, protože hrachových slupek se bohužel mixováním nezbavíte.

4/

4

servírování

Podávejte ozdobené čerstvými bylinkami a doplněné třeba o křupavé polévkové kuličky.