Sýrový quiche s romadurem

Name: Recept: Sýrový quiche s romadurem: snadný recept | Yumsto
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 170 g Mouka pšeničná hladká; 100 g Máslo nesolené; 50 g Sýr tavený mazací; 1 ks Vejce slepičí; 100 ml Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku); 5 g Sůl; 1 ks Cibule žlutá; 2 stroužky Česnek; 300 g Rajčatová passata; 150 g Slanina anglická; 200 ks Romadur; 200 g Rajče cherry; 10 g Oregáno čerstvé

bohynekuchyne

Co budeš potřebovat?

1 ks	Cibule žlutá
2 stroužky	Česnek
100 g	Máslo nesolené
100 ml	Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
170 g	Mouka pšeničná hladká
10 g	Oregáno čerstvé
300 g	Rajčatová passata
200 g	Rajče cherry
200 ks	Romadur
150 g	Slanina anglická
5 g	Sůl
50 g	Sýr tavený mazací
1 ks	Vejce slepičí

Příběh receptu

Těsto je snadné a doporučuji si recept dobře zapsat. Můžete na něj zkoušet různé náplně podle vašich chutí.

Hlavní jídlo

Bez lepku

Svačina

Vepřové

Jak na to – krok za krokem

těsto

Smíchejte hladkou mouku, máslo, nastrouhaný Primator, vejce, sůl a vytvořte hladké těsto. Těsto by nemělo lepit, pokud bude příliš suché, přilijte trochu čerstvého mléka. Vláčné těsto zabalte do potravinářské folie a nechejte jej hodinu odpočívat.

Nachystej si:

100 g	Máslo nesolené
100 ml	Mléko čerstvé plnotučné (3,5 % tuku)
170 g	Mouka pšeničná hladká
5 g	Sůl
50 g	Sýr tavený mazací
1 ks	Vejce slepičí

česnek a rajčátka

Na oleji zpěníte cibulku a prolisovaný česnek, přidejte drcená rajčata a dosolte a okořeňte dle chuti.

Nachystej si:

1 ks	Cibule žlutá
2 stroužky	Česnek
300 g	Rajčatová passata

pečte

Odpočinuté těsto vyválejte do požadovaného tvaru a přendejte do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy či na plech. Vidličkou propíchejte těsto a pečte jej při 180 °C, asi 10 minut.

Nachystej si:

náplň

Na teplý korpus naneste omáčku, kterou pokladte anglickou slaninou. Na slaninu rozprostřete na „plátky“ pokrájený Romadur, poklaďte nedbale čerstvými rajčaty, okořeňte oreganem a pečte znovu při stejné teplotě asi 15 minut.

Nachystej si:

10 g	Oregáno čerstvé
200 g	Rajče cherry
200 ks	Romadur
150 g	Slanina anglická