Plátek tvarohovo makového koláče na talíři s vidličkou

Tvarohovo makový koláč

bohynekuchyne

1.5 h

15 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 15 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 300 g   Cukr moučka

  • 6 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 100 g   Mák mletý

  • 100 g   Mascarpone

  • 230 g   Máslo nesolené

  • 200 g   Mouka pšeničná hladká

  • 250 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  • 3 g   Sůl

  • 150 g   Sýr smetanový mazací

  • 15 g   Škrob kukuřičný

  • 500 g   Tvaroh plnotučný

  • 3 ks   Vejce slepičí

Příběh receptu

Nedávno můj oblíbený blog o vaření Dulce de Leche zveřejnil skvěle vypadající koláč. A protože moje děti milují tvaroh i mák, tak nebylo nad čím přemýšlet a hned jsem recept vyzkoušela. V receptu jsem si udělala drobné změny, protože některé věci jsem chtěla udělat maličko jinak. A koláč byl skvělý!

VegetariánskéBez lepkuDezertSladké

Jak na to – krok za krokem

1/

5

těsto

Vypracujeme hladké těsto, které rozválíme do rozevírací dortové formy, kterou jsme na dně vyložili pečicím papírem. Těsto rozprostřeme buď rukama, nebo malým válečkem na těsto. U krajů mírně zvedneme kolem stěn formy.

Nachystej si:

  • 50 g   Cukr moučka

  • 6 g   Kypřící prášek do pečiva

  • 80 g   Máslo nesolené

  • 200 g   Mouka pšeničná hladká

  • 3 g   Sůl

  • 1 ks   Vejce slepičí

2/

5

vychladnutí těsta

Dáme odpočinout do lednice, než si připravíme náplň.

3/

5

vyšlehání náplně

Suroviny na náplň vyšlehejme dohladka. Náplň nalijeme na připravené těsto a dáme do trouby, vyhřáté na 170 °C.

Nachystej si:

  • 250 g   Cukr moučka

  • 100 g   Mák mletý

  • 100 g   Mascarpone

  • 150 g   Máslo nesolené

  • 250 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  • 150 g   Sýr smetanový mazací

  • 15 g   Škrob kukuřičný

  • 500 g   Tvaroh plnotučný

  • 2 ks   Vejce slepičí

4/

5

pečení

Pečeme asi 50 minut, poté vypneme troubu a koláč v ní necháme ještě asi hodinu chladnout.

5/

5

tip

Je velice dobré nechat koláč ještě alespoň šest hodin v chladnu. Podáváme při pokojové teplotě.