Dezert s vanilkovým mascarpone, vrstva malin v sklenici

VANILKOVÉ MASCARPONE S MALINAMI

bohynekuchyne

0.5 h

8 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 8 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 80 g   Cukr krupice

  • 150 g   Maliny

  • 250 g   Mascarpone

  • 200 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  • 50 g   Sušenky bez náplně

  • 5 g   Vanilkový extrakt

  • 3 ks   Žloutek

Co má tahle dobrota v sobě?

2148 kcal

Kalorie

52 g

Sacharidy

180 g

Tuky

84 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Vytvořila jsem rychlodezert, za který jsem potom byla vynášena do nebes. Na pomoc mi opět byl k ruce Cooking Chef od Kenwoodu, takže práce mi pěkně odsýpala od ruky. Kdo má smůlu a tento zázrak nemá, bude šlehat ručně nebo ve svém šlehači, jak je zvyklý.

VegetariánskéBez lepkuDezertValentýnSladké

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Šleháme žloutky s cukrem, přimícháme mascarpone s vanilkovým extraktem, připravíme malinovou vrstvu, sestavíme dezert se šlehačkou a sušenkami a necháme vychladnout.

1/

5

vyšleháme žloutky

Žloutky s cukrem vyšleháme do hladké nadýchané a husté pěny. Šleháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí.

Nachystej si:

  • 50 g   Cukr krupice

  • 3 ks   Žloutek

2/

5

vyšleháme s mascarpone

Poté přidáme mascarpone a vanilkový extrakt a ještě chvíli šleháme, než se hmota pěkně spojí. Nemůžeme šlehat příliš dlouho, protože by nám mascarpone mohlo zhrudkovatět.

Nachystej si:

  • 250 g   Mascarpone

  • 5 g   Vanilkový extrakt

3/

5

maliny s cukrem

Když vám cukr se žloutky šlehá robot, máte čas vytáhnout si zmrazené maliny a povařit je v hrnci na sporáku, s trochou cukru. Ovoce naplníme na dno sklenic a necháme vychladnout.

Nachystej si:

  • 30 g   Cukr krupice

  • 150 g   Maliny

4/

5

šlehačka

Na ovoce dáme vrstvu vanilkového mascarpone a úplně nahoru čerstvě našlehanou šlehačku. Tu už není nutné sladit, krém je sladký dost. Povrch šlehačky posypeme rozdrcenými sušenkami.

Nachystej si:

  • 200 ml   Smetana ke šlehání 33 %

  • 50 g   Sušenky bez náplně

5/

5

vychladíme

Necháme vychladit v lednici a podáváme.