VLÁČNÝ, NADÝCHANÝ A DOKONALÝ VELIKONOČNÍ BERÁNEK
Co budeš potřebovat?
Stačí ti jen 8 ingrediencí.
Nastav si počet porcí
300 g Cukr krupice
20 g Cukr moučka
12 g Kypřící prášek do pečiva
380 g Mouka pšeničná polohrubá
100 ml Olej slunečnicový
200 ml Podmáslí kysané
5 g Sůl
3 ks Vejce slepičí
Co má tahle dobrota v sobě?
290 kcal
Kalorie
60 g
Sacharidy
2.5 g
Tuky
7 g
Bílkoviny
Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.
Příběh receptu
Jak na to – krok za krokem
Rychlý přehled
Recept zahrnuje přípravu světlé pěny z vajec a cukru, přidání dalších ingrediencí do těsta a jeho upečení ve formě. Po upečení je důležité otestovat hotovost špejlí a formu obalit vlhkou utěrkou pro snadné vyklopení. Nakonec se beránek zdobí moučkovým cukrem a dle fantazie.
1/
4
světlá pěna
Troubu si předehřejte na 180 °C. Do robota nacvakněte šlehací metlu. Do mísy dejte vejce a cukr a ušlehejte na vysokou rychlost do nadýchané, světlé pěny.
Nachystej si:
300 g Cukr krupice
3 ks Vejce slepičí
2/
4
těsto
Přidejte podmáslí, olej, mouku smíchanou se solí a práškem do pečiva. Umíchejte krásné hladké těsto. Nalijte do vymazané a vysypané formy na beránka. Pokud máte i zadní díl, přiklopte a dejte péct do trouby.
Nachystej si:
12 g Kypřící prášek do pečiva
380 g Mouka pšeničná polohrubá
100 ml Olej slunečnicový
200 ml Podmáslí kysané
5 g Sůl
3/
4
test špejlí a vlhká utěrka
Po 45 minutách proveďte klasický test se špejlí, kterou zapíchnete do beránka. Pokud vyjde ven čistá, je upečeno. Vyndejte beránka z trouby a obalte kameninovou formu do vlhké utěrky, aby se beránek odlepil.