ZADĚLÁVANÉ KEDLUBNY S BRAMBORY A VAŘENÝM VEJCEM

bohynekuchyne

1 h

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 5 g   Cukr krupice

  • 5 ks   Kedlubna

  • 5 g   Kopr

  • 100 g   Máslo nesolené

  • 15 g   Mouka pšeničná hladká

  • 3 ml   Ocet vinný bílý

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Petržel - nať

  • 400 g   Smetana ke šlehání 33 %

  • 5 g   Sůl

  • 4 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

520 kcal

Kalorie

30 g

Sacharidy

60 g

Tuky

16 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Je to starý recept, který dělala i moje babička a s chutí jsem ho zařadila i do našeho jídelníčku. Levné jídlo, které stačí doplnit vařeným vajíčkem, protože zadělávané kedlubny mají výbornou chuť. Skvěle chutnají posypané čerstvým koprem, recept je velice snadný.

Hlavní jídloVegetariánské

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Při přípravě tohoto receptu kedlubny nejprve krátce orestuješ na másle, poté je podliješ vodou a uvaříš doměkka. Následně přidáš smetanu, ocet a zaprášíš moukou, aby směs zhoustla. Nakonec směs povaříš a podáváš s doplňkem dle chuti, například vařeným vejcem či masem.

1/

6

nakrájejte kedlubnu a restujte

Kedlubny nastrouhejte nahrubo nebo nakrájejte na plátky či kostičky. Jak se komu líbí. Ve velké hrnci si rozpusťte polovinu másla. Vsypejte na něj kedlubny a nadrobno nakrájené mladé kedlubnové lístky. Ochuťte solí, pepřem a cukrem. Chvíli restujte.

Nachystej si:

  • 5 g   Cukr krupice

  • 5 ks   Kedlubna

  • 50 g   Máslo nesolené

  • 5 g   Pepř černý

  • 5 g   Sůl

2/

6

podlijte vodou

Zalijte kedlubny vodou, aby byly ponořené, více ne. Nedávejte zbytečně moc vody. Ztlumte teplotu a přikryjte poklicí.

3/

6

vařte doměkka

Vařte doměkka, jak dlouho záleží i na tom, jak jste nakrájeli kedlubny. Nastrouhané kedlubny budou měkké za chvilku, ty na kostky budou potřebovat asi 10 až 15 minut.

4/

6

zalijte smetanou a octem

Voda z měkkých kedluben je téměř vyvařená. Přidejte zbytek másla a zaprašte moukou. Promíchejte a zalijte smetanou. Opět promíchejte, přidejte po troškách ocet. Octu dejte tak, aby vám byla příjemná chuť.

Nachystej si:

  • 50 g   Máslo nesolené

  • 15 g   Mouka pšeničná hladká

  • 3 ml   Ocet vinný bílý

  • 400 g   Smetana ke šlehání 33 %

5/

6

povařte

Při mírné teplotě asi 10 až 15 minut povařte. Průběžně míchejte.

6/

6

servírování

Podávejte s vařeným vejcem nebo vařeným hovězím masem a brambory. Posypat můžete čerstvým koprem nebo zelenou petrželovou natí.

Nachystej si:

  • 5 g   Kopr

  • 5 g   Petržel - nať

  • 4 ks   Vejce slepičí