Zažeňte zimu! Rajská polévka s rýží

bohynekuchyne

30 min

Co budeš potřebovat?

150 g

Celer bulva

1 ks

Cibule žlutá

3 stroužky

Česnek

2 ks

Mrkev

20 g

Olej olivový

3 g

Pepř černý

700 g

Rajčata krájená, ve šťávě

150 g

Rýže jasmínová

3 g

Sůl

5 g

Tymián čerstvý

700 ml

Zeleninový vývar (čistý)

Příběh receptu

Rajská polévka je oblíbené jídlo dětí i dospělých. Můžete do ní zavařit těstoviny, rýží, čočku, tarhoňu. Výborná bude také s křupavými smaženými kuličkami. Můžete k ní podávat plátek chleba nebo bagetu. Ozdobit ji nastrouhaným parmezánem nebo nasekanou bazalkou. Nasypejte do ní krutony z toastového chleba. Připravte si ji přesně tak, jak máte chuť.

Vegetariánské

Veganské

Bez lepku

Bez laktózy

Polévka

Jak na to – krok za krokem

1/

5

vaření rýže

Rýži dejte vařit do rýžovaru nebo do hrnce, do osolené vody. Vařte doměkka a až bude hotová, nechejte ji stranou.

Nachystej si:

150 g

Rýže jasmínová

2/

5

příprava surovin

Ve velkém hrnci na oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Opékejte chvilku a přidejte na malé kostičky nakrájenou mrkev a celer. Vše promíchejte. Nakonec přidejte na půlkolečka nakrájený pórek.

Nachystej si:

150 g

Celer bulva

1 ks

Cibule žlutá

3 stroužky

Česnek

2 ks

Mrkev

20 g

Olej olivový

3/

5

zahuštění

Obsah hrnce zasypejte moukou. Promíchejte a zalijte rajčatovou passatou. Promíchejte a za občasného míchání společně vařte asi 3 minuty.

Nachystej si:

700 g

Rajčata krájená, ve šťávě

4/

5

rozmixování

Zalijte vývarem, promíchejte. Ochuťte solí, čerstvě mletým černým pepřem a tymiánem. Provařte společně 20 minut. Poté můžete ještě doladit chutě – solí, ale i trochou cukru. Rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.

Nachystej si:

3 g

Pepř černý

3 g

Sůl

5 g

Tymián čerstvý

700 ml

Zeleninový vývar (čistý)

5/

5

servírování

Přidejte vařenou rýži a posypejte zelenými bylinkami.

Nachystej si: