Čokoládové lanýže s avokádovým krémem, limetkou a malinami na talíři

Čokoládové lanýže s avokádovým krémem, limetkou a wasabi

chilita

0.5 h

10 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 10 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 30 g   Arašídy solené

  • 1 ks   Avokádo

  • 45 g   Čokoláda hořká 50 %

  • 1 ks   Limetka

  • 30 g   Maliny lyofilizované

  • 3 g   Máta čerstvá

  • 5 g   Med

  • 5 g   Olej kokosový

  • 2 g   Sůl

  • 3 g   Wasabi pasta

Co má tahle dobrota v sobě?

470 kcal

Kalorie

46 g

Sacharidy

31 g

Tuky

7 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Chtěla jsem na jednom talíři vykřesat z jednoho avokáda co nejvíc a dát mu dvě odlišné podoby. Avokádové lanýže s čokoládou jsou krémové, bohaté a sladké. V kontrastu s nakyslým avokádo-limetovým krémem a trochu pikantní wasabi je to ale fakt “mind-blowing” kombinace. Krásně vyvážené. Křupavé oříšky a lyofilizované maliny dodají zase texturu.

VegetariánskéBez lepkuBez laktózyDezert

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš dvě části směsi - avokádovo-čokoládovou na lanýže a svěží krém s limetkou, mátou a wasabi, které necháš vychladit. Poté opražíš arašídy, nadrtíš ovoce a hotové lanýže obalíš v připravených směsích. Podáváš s krémem a čerstvou mátou, což tvoří zajímavou kombinaci chutí.

1/

4

avokádo s čokoládou

Nejdříve si avokádo rozmixujte dohladka. Rozpusťte čokoládu a přidejte k 1/2 rozmixovanému avokádu. Přidejte špetku soli a trochu kokosového oleje, aby lanýže pak lépe držely. Nechte uležet v lednici alespoň na 40 minut.

Nachystej si:

  • 1 ks   Avokádo

  • 45 g   Čokoláda hořká 50 %

  • 5 g   Olej kokosový

  • 2 g   Sůl

2/

4

limetka, wasabi a máta

K 2. půlce avokáda přidejte šťávu z jedné poloviny limety, limetovou kůru a trocha medu. Přidejte malý oříšek wasabi pasty. Přidejte pár snítků máty a krém řádně rozmixujte do hladké konzistence.

Nachystej si:

  • 1 ks   Limetka

  • 3 g   Máta čerstvá

  • 5 g   Med

  • 3 g   Wasabi pasta

3/

4

opražte ořechy a nakrájejte ovoce

Nechte krém řádně vychladnout v lednici. Krém by měl být šťavnatý, lehce nasládlý s jemnými tóny pálivého wasabi. Oříšky si opečte na pánvi, přidejte trochu soli a pak rozdrťte. Mrazem sušené ovoce také rozdrťte na malé kousky.

Nachystej si:

  • 30 g   Arašídy solené

  • 30 g   Maliny lyofilizované

4/

4

kuličky obalte a servírujte s krémem

Z vychladlé avokádo-čokoládové směsi vytvořtě malé lanýže a obalte je ve směsi oříšků nebo ovoce. Podávejte s vychladlým krémem a čerstvou mátou.