Královská snídaně Shakshuka

chilita

1 h

12 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 12 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 10 g   Cukr třtinový hnědý

  • 20 g   Feta

  • 1 ks   Chléb konzumní

  • 3 g   Kmín římský

  • 5 g   Koriandr čerstvý

  • 5 ml   Olej olivový

  • 1 ks   Paprika červená

  • 3 ks   Rajče

  • 10 g   Rajský protlak

  • 3 g   Sůl

  • 2 ks   Vejce slepičí

Co má tahle dobrota v sobě?

1229 kcal

Kalorie

219 g

Sacharidy

25 g

Tuky

42 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Žádný talíř. Tuhle pochoutku budete jíst hezky z pánvičky a místo lžíce použijte křupavý plátek chleba. Tuhle snídani miluju z několika důvodů. Je zdravá a zatraceně lahodná. Kombinace rajčat se sladkou paprikou a římským kmínem funguje skvěle. Sladkost pak krásně vybalancuje sýr feta. Ale nejlepší je na tom ten moment, když chléb zaboříte do vajíčka, rozteče se žloutek po celé pánvi, a ještě si v tom samém soustu naberete omáčku. Ach!

VegetariánskéSnídaněTunisko

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

V tomto receptu připravíš syté a chutné jídlo s cibulovým základem a směsí rajčat a papriky, která se zjemňuje vařením s vejci, dochucuje sýrem a čerstvými bylinkami a servíruje s opečeným chlebem.

1/

5

osmažte cibuli a kmín

Nejdříve si na oleji osmahněte nadrobno nakrájenu cibuli, dokud úplně nezesklovatí. Cibuli odhrňte stranou a přidejte do volného místa římský kmín a nechte chvilku opékat. Kmín restujte, aby se vám nespálil. Klidně přidejte i trochu oleje.

Nachystej si:

  • 1 ks   Cibule žlutá

  • 3 g   Kmín římský

2/

5

směs rajčat a papriky

Potom přidejte rajčatový protlak, pokrájená rajčata a papriku. Přidejte lžičku cukru a nechte zeleninu karamelizovat na pánvi (moc ji tedy nemíchejte). Osolte podle chuti.

Nachystej si:

  • 10 g   Cukr třtinový hnědý

  • 1 ks   Paprika červená

  • 3 ks   Rajče

  • 10 g   Rajský protlak

  • 3 g   Sůl

3/

5

přidejte vodu a povařte

Přidejte trochu vody, směs by měla mít konzistenci omáčky. Chvilku povařte (cca 15 minut), dokud se omáčka nezredukuje.

4/

5

přidejte vejce

Lžičkou udělejte v omáčce dva důlky a rozklepněte do nich vajíčka. Přiklopte velkou pokličkou, aby se žloutky trošku uvařili. Většinu by měly stačit 3 minuty.

Nachystej si:

  • 2 ks   Vejce slepičí

5/

5

dozdobení

Na závěr rozdrobte do směsi feta sýr. Použít můžete i balkánský. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem, pokapte kvalitním olivovým olejem. Podávejte s opečeným plátkem chleba.

Nachystej si:

  • 20 g   Feta

  • 1 ks   Chléb konzumní

  • 5 g   Koriandr čerstvý

  • 5 ml   Olej olivový