Sendvič s hlívou, BBQ omáčkou, avokádem a rukolou na černé desce

Sendvič “Hlívák” s BBQ omáčkou, avokádem a wasabi

Name: Recept: Sendvič s hlívou a BBQ omáčkou: Neodolatelná lahůdka | Yumsto
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Hlíva ústřičná; 10 ml Olej slunečnicový; 30 ml Sójová omáčka Tamari; 1 ks Rajský protlak; 5 g Chilli pasta v oleji; 500 ml Rajčatové pyré; 10 g Paprika mletá uzená; 60 g Cukr třtinový hnědý; 40 ml Sójová omáčka Tamari; 30 ml Ocet jablečný; 5 ml Olej olivový; 1 ks Limetka; 1 ks Avokádo; 3 g Wasabi pasta; 3 g Paprika chilli celá; 5 g Máta čerstvá; 100 g Salát mix druhů; 2 ks Houska vícezrnná; 2 g Sůl; 5 ml Olej olivový; 1 ks Citron; 2 g Pepř černý

chilita

1 h

22 ingrediencí

Co budeš potřebovat?

Stačí ti jen 22 ingrediencí.

Nastav si počet porcí

1 ks Avokádo
1 ks Citron
60 g Cukr třtinový hnědý
150 g Hlíva ústřičná
2 ks Houska vícezrnná
5 g Chilli pasta v oleji
1 ks Limetka
5 g Máta čerstvá
30 ml Ocet jablečný
10 ml Olej olivový
10 ml Olej slunečnicový
3 g Paprika chilli celá
10 g Paprika mletá uzená
2 g Pepř černý
500 ml Rajčatové pyré
1 ks Rajský protlak
100 g Salát mix druhů
70 ml Sójová omáčka Tamari
2 g Sůl
3 g Wasabi pasta

Co má tahle dobrota v sobě?

675 kcal

Kalorie

98 g

Sacharidy

30 g

Tuky

16 g

Bílkoviny

Orientační výživové hodnoty na jednu porci – výsledky se můžou lišit podle toho, co přesně použiješ.

Příběh receptu

Sendvič je trochu pracnější, ale upřímně, přátelé, kdybych měla jíst jeden sendvič po zbytek svého života, asi by to byl tenhle. Okay, vím, že moje posedlost hlívou se začíná vymykat kontrole, ale já si prostě nemůžu pomoct. Je to skvělá surovina, kterou můžete připravit na tolik způsobů. Navíc je potřeba posilovat imunitu a hlíva je na tohle skvělá.

Jak na to – krok za krokem

Rychlý přehled

Připravíš s námi lahodný sendvič s BBQ hlívou, kterého základem bude opečená křupavá hlíva v dochucené domácí omáčce. Navrch přidáš avokádovou pastu a svěží salát, vše zkompletuješ v opečené housce.

orestujte natrhanou hlívu

Hlívu si natrhejte na tenké proužky a dozlatova opečte na pánvi, dokud nebudou křupavé. Lze použít Tamari nebo Shoyu omáčku.

Nachystej si:

150 g Hlíva ústřičná
10 ml Olej slunečnicový
30 ml Sójová omáčka Tamari

omáčka

Ingredience na BBQ omáčku důkladně smíchejte a povařte v rendlíku. Místo Tamari lze použít i worcesteru. Nechte omáčku redukovat zhruba 10 - 15 minut. Pak ji nalijte na hotovu hlívu a řádně zamíchejte.

Nachystej si:

60 g Cukr třtinový hnědý
5 g Chilli pasta v oleji
30 ml Ocet jablečný
10 g Paprika mletá uzená
500 ml Rajčatové pyré
1 ks Rajský protlak
40 ml Sójová omáčka Tamari

avokádová pasta

Zralé avokádo rozmačkejte vidličkou, přidejte posekané bylinky, wasabi a štědré množství olivového oleje. Přidejte kapku limetové šťávy a i trochu nastrouhané kůry. Dochuťte solí a pepřem.

Nachystej si:

1 ks Avokádo
1 ks Limetka
5 g Máta čerstvá
5 ml Olej olivový
3 g Paprika chilli celá
3 g Wasabi pasta

dochuťte a promažte housku

Salátek dochuťte dressingem z citronu, olivového oleje, soli a pepře. Celozrnnou housku potřete olivovým olejem a opečte na pánvi.

Nachystej si:

1 ks Citron
2 ks Houska vícezrnná
5 ml Olej olivový
2 g Pepř černý
100 g Salát mix druhů
2 g Sůl

servírování

Teď už stačí jenom dát všechno dohromady. Obě půlky sendviče potřete vrstvou avokádové majonézy, přidejte salátek a naplňte štědrým množstvím hlívy. Na závěr dozdobte plátky chilli.